- 500 gr. de carne picada (de cerdo, de ternera o mezcla).
- 1 cebolla pequeña.
- 1-2 dientes de ajo.
- 1 vaso de vino blanco (o a ojo).
- Perejil.
- Finas hierbas.
- Pimienta blanca.
- Sal.
- Tomate frito al gusto.
Mientras se va haciendo la carne, la condimentamos con la pimienta, las finas hierbas y la sal (si queremos podemos echar una pastilla de caldo de carne; si usamos ajo en polvo, se echaría ahora), removiendo todo para que se mezcle bien.
Al ver que la carne ya está hecha, añadimos el vino blanco. Esperamos a que rebaje para echar el tomate frito, la cantidad dependerá de lo "roja" que queramos que esté la pasta. Dejamos que borbotee dos minutos y retiramos.
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